María Ayelén Flores - Realidad Económica Nº 370 | Este artículo se concentra específicamente en el auge de las plataformas digitales y sus implicancias en la organización colectiva de los trabajadores. En él se analizan dos movimientos sociales de trabajadores informales que surgieron en el ámbito del sector de entrega de alimentos mediante plataformas, Riders Union Bolonia y Riders por Derechos Barcelona.