Mercado y poder: repensando la ley de oferta-demanda en la vitivinicultura mendocina (1970-2024)

En el artículo se propone una lectura crítica del mercado vitivinícola mendocino y se cuestiona la ley de oferta y demanda como mecanismo neutral de fijación de precios. Dicha ley opera como una construcción ideológica que legitima desigualdades estructurales en la distribución del ingreso en la cadena. A partir del análisis, se identifican, entre 1970 y 2024, los mecanismos con los que los agentes con mayor poder económico inciden activamente en la formación de precios y en las condiciones de competencia; proceso que se intensifica con la retirada del Estado como mediador en un régimen de acumulación rentístico-financiero. Metodológicamente, el trabajo combina análisis de series estadísticas oficiales, reconstrucción histórica de precios por submercado y entrevistas semiestructuradas a actores especializados.

Market and Power: Rethinking the Law of Supply and Demand in Mendoza’s Viticulture (1970–2024) 

This article proposes a critical reading of the viticultural market in Mendoza, questioning the law of supply and demand as a neutral price-setting mechanism. It argues that this law operates as an ideological construct that legitimizes structural inequalities in income distribution across the value chain. Based on this analysis, the study identifies the mechanisms through which agents with greater economic power actively influence price formation and competitive conditions between 1970 and 2024—a process intensified by the withdrawal of the State as a mediator under a rentier-financial accumulation regime. Methodologically, this work combines the analysis of official statistical series, the historical reconstruction of prices by sub-market, and semi-structured interviews with specialized actors. 

Natalia Palazzolo 

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